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Plats chauds
La section des plats chauds présente de véritables chefs-d'œuvre de la cuisine géorgienne : copieux, savoureux et préparés avec générosité. Viandes frites et mijotées y côtoient légumes, crème et épices relevées, pour un résultat réconfortant et délicieux. Chaque recette évoque la chaleur du foyer et l'atmosphère d'un authentique festin géorgien.
Chkmeruli
Poulet frit, beurre, ail, crème, épices géorgiennes
CA$15.00
Chanakhi
Bœuf, oignon, pomme de terre, aubergine, tomate, poivron, herbes, ail, épices géorgiennes
CA$18.00
Lobio
Haricots, poivron, tomate, coriandre, oignon, ail
CA$15.00
Chashushuli
Bœuf, oignon, tomate, poivron, coriandre, ail
CA$17.00
Champignons au fromage
CA$10.00
Salades
Légères, fraîches et savoureuses, nos salades allient traditions et saveurs naturelles de la Géorgie. Légumes juteux, herbes aromatiques, noix et épices s'harmonisent pour créer un mélange qui ouvre l'appétit et sublime le goût du plat principal.
Salade Atsetsili
Poulet, maïs, poivron, herbes, mayonnaise
CA$15.00
Salade de Tbilissi
Tomates, concombres, poivrons, oignons, persil, coriandre, arachides moulues
CA$17.00
Salade de légumes cuits au four
Aubergine, poivron, oignon, coriandre, grenade, épices géorgiennes
CA$16.00
salade de légumes frais
Tomates, concombres, poivrons, oignons
CA$15.00
Plats froids / amuse-gueules
Les hors-d'œuvre sont l'âme de tout festin géorgien. Ici, sauces épicées aux noix, légumes aromatiques et herbes se mêlent pour créer des saveurs riches et vibrantes. Ces plats incarnent l'atmosphère de générosité et d'hospitalité qui donne le ton à un véritable festin.
Phali
Épinards, carottes, betteraves, noix, épices géorgiennes
CA$12.00
Satsivi
Poulet frit à la sauce aux arachides
CA$15.00
Aubergines aux noix
Aubergines, arachides moulues, épices géorgiennes
CA$11.00
Soupes
Les soupes géorgiennes offrent un réconfort chaleureux et savoureux. Riches et parfumées, elles sont préparées selon des recettes ancestrales. Chaque gorgée est une invitation au voyage à travers les montagnes et les vallées ensoleillées de Géorgie.
Soupe Kharcho
Bœuf, poivron, tomate, riz, coriandre, ail, épices géorgiennes
CA$16.00
Sur le gril
En Géorgie, tout ce qui est grillé au charbon de bois est un véritable festin. De succulents morceaux de viande, marinés avec soin, sont saisis à la perfection, préservant ainsi leur tendreté et leur saveur fumée. Un vrai régal pour les amateurs de viande et à partager entre amis.
Chachlik
Viandes juteuses, marinées maison et grillées au charbon de bois. Porc, bœuf, agneau ou poulet : choisissez votre préféré.
CA$14.00
Kebab
Brochette de viande hachée tendre. Kebab classique à base de bœuf, d'agneau ou d'un mélange de porc et de bœuf.
CA$15.00
Boulangerie
Khachapuri adjar
Pâte levée, fromage de Megrelia, fromage d'Imérétie, mozzarella, jaune d'œuf
CA$15.00
Mégrélien
Pâte levée, fromage Megrelian, fromage Imeritinsky, mozzarella
CA$13.00
Imeretinsky
Pâte levée, fromage de Megrelia, fromage d'Imérétie
CA$12.00
Pizza « Géorgie »
Pâte levée, fromage de Megrelia, fromage d'Imérétie, mozzarella, sauce tomate, pepperoni
CA$22.00
Kubdari
Pâte levée, viande hachée (bœuf, porc), oignon, ail, coriandre
CA$15.00
Mousse de viande
Pâte feuilletée, viande hachée
CA$8.00
Penovani au fromage
Pâte feuilletée, fromage de Megrelia, fromage d'Imérétie
CA$7.00
Penovani au fromage et aux herbes
Pâte feuilletée, fromage de Megrelia, fromage d'Imérétie, herbes (coriandre, persil, aneth, oignons verts), ail.
CA$7.00
Suluguni dans la pâte
Pâte levée, suluguni
CA$14.00
Suluguni au jambon en pâte
Pâte levée, fromage suluguni, jambon
CA$15.00
Pâte feuilletée au fromage et au jambon
Pâte feuilletée, fromage suluguni, jambon
CA$4.00
Achma
Pâte sans levain, fromage de Megrelia, fromage d'Imérétie, beurre
CA$30.00
Khachapuri au fromage et aux herbes
Pâte levée, fromage de Megrelia, fromage d'Imérétie, herbes (coriandre, persil, aneth, oignons verts), ail
CA$13.00
Khachapuri royal
Pâte tendre, plusieurs sortes de fromages
CA$22.00
Brochettes de viande en pâte
Pâte levée, poulet ou porc
CA$15.00
Lavash au suluguni et aux herbes
Lavash, suluguni, légumes verts
CA$10.00
Saucisse en pâte
CA$3.00
Khinkali
Khinkali géorgiens juteux et savoureux, fourrés d'un bouillon riche. Plat traditionnel farci à la viande ou au fromage. Commande minimum : 5 pièces.
Khinkali porc et bœuf 5 pièces
CA$10.00
Khinkali au bœuf 5 pièces
CA$12.50
Khinkali d'agneau 5 pièces
CA$12.50
Khinkali au poulet 5 pièces
CA$10.00
Khinkali au fromage 5 pièces
CA$10.00
Khinkali aux champignons 5 pièces
CA$15.00
Khinkali aux épinards et au fromage (5 pièces)
CA$15.00
Khinkali sucré 5 pièces
CA$15.00
Accompagnements
Pommes de terre à la campagne
CA$10.00
Desserts
Gâteaux au miel délicats, commande minimale : 1,5 kg
Gâteau au miel en portions
CA$7.00
Gâteau au miel au poids
CA$40.00